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刚刚还在炒菜,瞬间发生火灾!细数厨房里最危险的10个操作

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1.在明火下倒面粉 

 

江西省德兴市北门,饶守坤公园附近有一居民屋发生了爆炸,房屋严重损毁,满地狼藉,周围邻居的房屋有不同程度的损伤。

 

据现场有散落的面粉和完好无损的液化罐等情况初步判断,疑似面粉爆炸。

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图源:江南晚报

 

 

为什么面粉会爆炸?

 

因为面粉是非常细小的粉尘颗粒,倾倒时扩散到空气中,达到一定浓度时,遇到哪怕一丝明火,都会引起爆炸,造成巨大的破坏力!

 

电视剧《伪装者》中,为了毁灭证据,阿诚炸毁了面粉厂。然而,他一没用炸药,二没用汽油,只是划破几袋面粉,并把面粉撒向空中。

 

 

 

 

 

然后把点燃的打火机扔进面粉中。

 

 

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嘭!面粉厂爆炸!

 

 

 

 

 

这个片段用的正是“粉尘爆炸”原理。 粉尘爆炸化学反应速度极快,具有很强的破坏力

 

所以,记住:千万别在厨房有明火的地方倒面粉,以及淀粉、咖啡粉、奶粉等。

 

 

 

 

2.在明火下喷杀虫剂

一位主妇,为了杀掉灶台上的蟑螂,举起杀虫剂就朝正烧着火的灶台喷了上去!瞬间引发厨房大火,主妇全身85%烧伤……

 

当易燃的杀虫剂喷雾遇到明火,后果不堪设想!

 

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图源:江南晚报

 

 

 

这是因为喷雾杀虫剂是易燃易爆品。液罐内的推动剂燃点低,极易燃烧爆炸。药液内的丙烷、丁烷成分与空气混合后,形成爆炸性混合物,遇明火、火花或高温发生爆炸。

 

所以,要记住:厨房有明火时,不要使用杀虫剂。

 

 

 

 

3.冷冻食品直接放入油锅

美国消费产品安全委员就曾做过一个实验:

 

将一个冷冻的火鸡放进油锅当中,油锅当下就被点燃了,大火牵涉的范围很广,受创面积严重。

 

 

 

因为没解冻的冷冻食品直接放进热油锅里,食物外层的冰会迅速变成水蒸气,让油锅立即沸腾起来。不仅锅里的食物会炸飞伤人,沸腾的油溢出来,落到燃气灶的火苗上还会起火!

 

所以,提醒大家经过冷冻的食物一定要解冻后再放入锅中油炸,不然很容易就造成无法控制的后果!

 

 

 

 

4.微波炉煎鸡蛋

 

 

微波炉除了可以用来热饭菜外,蒸煮食物、解冻、烧烤样样都行,但烹饪鸡蛋的时候千万要小心。

 

鸡蛋壳受热会膨胀,当累积在蛋内的气体达到一定程度时,极易引发爆炸。

 

 

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有朋友会问:去掉蛋壳后,是不是就可以用微波炉加热了?

 

并不是哦,蛋黄外还是会有一层薄膜,用微波炉加热鸡蛋的时候,蛋黄内的水蒸气受热积聚,不及时排出,很容易炸开。

 

 建议 :如果要用微波炉做煎蛋,可以把鸡蛋打在盘子里,用牙签在蛋黄上戳几个小孔,最后中高火加热30秒即可。

 

 

 

 

5.油锅起火倒水

 

油锅起火后很多人的第一反应是倒水,不是要用水灭火吗?

 

 

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大错特错!水碰到热油会迅速蒸发,紧接着浮起的高温油滴同空气中的氧气发生反应,形成烈焰,情况严重的话可能会让整个厨房着火。

 

 建议 :油锅起火后,应先关火,避免因持续加温,火势加大,再从侧面慢慢盖上锅盖,盖灭火焰。不要试图移动锅。

 

 

 

 

6.抽油烟机长期不清理

 

 

抽油烟机的油杯反正还没满,以后再清理吧……是不是说出了你的心里话?

 

这可不成!万一哪天心血来潮想在厨房露一手,勺一颠,火苗一窜,火遇上油,你懂的!火灾就这这样发生了。

 

 

 

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除此之外,在机器运转的过程中,转轴里残留的油污频繁摩擦也容易起火,危及人身安全。

 

 建议 :抽油烟机最好每3个月彻底清洗一次,油杯6分满时就应倒掉。

 

 

 

 

7.厨房燃气泄漏未发现

浙江青田鹤城街道高湾小区的一位老人,正在厨房收拾东西,也没点火。突然“砰”的一声,身上羽绒服突然爆炸,衣服背面出现了好几个大窟窿,索性人没有大碍。

 

 

 

好端端的羽绒服穿在身上怎么会爆炸?

 

 消防员解释 可能是因为煤气泄露达到一定的浓度,然后羽绒服产生静电,从而导致的羽绒服爆炸。

 

因为到了冬天,天气比较干燥,很多衣物会产生静电,煤气反应的话会产生爆炸,希望广大市民一定要多加注意,使用完煤气一定要及时关上。

 

 

 

 

8.高压锅“超龄服役”

扬州70岁的高大爷用高压锅煮豆子,刚放在燃气灶上煮了十来分钟,就听见“砰”一声巨响,高压锅炸了!当时高大爷正站在锅边,被巨大的压力掀倒在地。

 

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好好的高压锅为什么会爆炸?

 

高大爷的老伴怀疑是高压锅老化,因为这个锅已经使用10年了。

 

2002年以前,我国高压锅规定正常使用年限为8年,之后已经变更为5年。如果高压锅“超期服役”,出气孔便可能被堵塞,使得锅内气体膨胀过大而造成爆炸。

 

 小编还要提醒大家 

 

✦ 最好不用高压锅煮豆类、稀饭、海带汤等容易堵塞中心孔及安全阀疏气孔的食物。

 

✦ 在使用高压锅时,锅内食物不能超过总容积的4/5。如果超量,当锅内压力产生时,几乎没有安全缓冲空间,也容易引起爆炸。

 

 

 

 

9.文火煲汤没人盯着

 

 

煲汤讲究“文火慢炖”,身为宝妈的主妇分身乏术,有时会一边煲汤一边去接娃放学……

 

 

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图源:图虫

 

千万别!万一沸溢的汤水浇灭了火,泄漏的燃气可能引发火灾甚至爆炸!

 

最好人走火灭,不在家中无人时使用燃气灶。

 

 

 

 

10. 这些通通不能放进微波炉

 

 

纸袋、塑料袋、报纸、一次性塑料容器(如酸奶盒、餐盒),有金属装饰的盘子、水果、泡沫塑料盒都不能放进微波炉中。

 

 

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另外,辣椒也不建议放进微波炉。辣椒本身不会有什么事情,但是当你打开微波炉门,热辣椒中散发的化学物质,会刺激双眼并灼伤喉咙。

 

厨房是家中最能够制造幸福感的地方

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杜绝厨房里的危险操作

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2018年10月27日 15:08
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